как сделать?

Как сделать домашнюю водку

Вполне логично, что если сделать такой алкогольный напиток, как водка, самостоятельно, то вы точно будете знать о том, что он качественный. Проще говоря, нет риска попасть на «паленку» или купить в магазине испорченную водку. Да и друзья наверняка отметят, что такой напиток, и правда, словно «как слеза». Сам по себе рецепт водочного производства довольно простой, но очень важно для него использовать высококачественные компоненты. В таком случае конечный продукт будет, как говорится, «на голову» выше всех, заводских аналогов.

Как сделать домашнюю водку
Как сделать домашнюю водку

Законно ли производство домашней водки?
Если вы делаете этот алкогольный напиток для себя, то такое производство законное. Но, как только вы кому-то его продадите, как тут же переступите черту законности.
Совет
Лучше всего не рисковать, продавая водку, а также особо никому не распространяться о том, что вы сами делаете «градусные» продукты.
Делайте водку для себя, не пытайтесь ей торговать
Делайте водку для себя, не пытайтесь ей торговать

Спирт для домашней водки

Чтобы у вас получилась водка хорошего качества, вам понадобится этиловый спирт. Но, обязательно тот, который имеет самую высокую степень очистки. Спиртом первого сорта здесь никак не обойтись. «Альфа» - это высококачественный спирт, он производится из пшеницы и ржи. Спирт класса «люкс» являет собой базу для дешевой водки. Его производят из свеклы или картофеля, либо другого крахмального сырья, в котором содержится не более 35 % крахмала.

Спирт для домашней водки
Спирт для домашней водки

Спирт экстра и базис

Спирт категории «экстра» в исходном сырье содержит в себе около 60 % крахмала. Что до спирта «Базис», то он считается самой худшей основой для водки, из него получается крайне невкусный продукт, близкий к паленке. Чтобы избавиться от примесей в виде соли и железа, спирт, не зависимо от сорта, нужно очистить, поместив его в бутыль и затем добавив немного марганцовки. Далее содержимое тары следует взболтать и дождаться выпадения осадка. Потом спирт осторожно сливают, чтобы приготовить из него напиток. Дополнительно его можно пропустить т через фильтр-кувшин.

Спирт для водки
Спирт для водки

Вода для водки

Если вы есть желание приготовить водку дома, то воду из крана брать не нужно. То же самое касается воды дистиллированной и кипяченой. Оптимально будет купить бутилированную воду в супермаркете. Только выбирайте ту, что не содержит много соли. Выбирая воду для водочного производства, рекомендуется на этикетке прочитать, сколько солей содержит в себе конкретная вода. Покупать нужно лишь максимально прозрачную жидкость, содержащую минимум солей.

Вода для водки
Вода для водки

Как делать водку

Пропорционально соотношение спирта категории «альфа» с водой равное 2: 3. Хотя в некоторых рецептах попадаются чуть большие или наоборот - меньшие доли. Впрочем, объём зависит также от дополнительных ингредиентов. Разнообразные вкусовые добавки в рецепты включают ради того, чтобы улучшить вкус и запах, а также для придания алкогольному продукту цвета.

Как сделать водку дома
Как сделать водку дома

Рецепт водки в домашних условиях

Чтобы сделать дома водку, понадобится 2 литра воды, 40 миллилитров раствора глюкозы и 1,25 литра спирта концентрации 96%. В банку следует вылить глюкозу и воду, после чего добавить спирт. Все жидкости перемешиваются, а посуда запечатывают крышкой, после чего хорошенько встряхивается. Затем смесь нужно убрать в холодильник или вынести на легкий мороз. Через определенное время проводится дегустация.

Рецепты приготовления водки
Рецепты приготовления водки

Пряная, домашняя водка

Любителям разных пряностей обязательно стоит попробовать сделать пряную водку по домашнему рецепту. Нужно взять 3 стакана воды и соединить их с 2 стаканами спирта категории «альфа», после чего все перемешивается и охлаждается. Через несколько часов нужно открыть бутыль, бросив в него 1 стакан сухой цедры лимона. Напиток надо настоять в прохладных условиях в течении 5 часов, а потом перегнать его через самогонный аппарат.

Домашняя водка
Домашняя водка

После этого по рецепту надо измерить дистиллят, чтобы ввести в каждый литр 5 грамм корицы. Как вариант, можно добавить мускатный орех, кардамон. Они кладутся по 1 грамм каждого на 1 литр жидкости. Чтобы вкус был более насыщенным, пряности сыплются в большем количестве. После этого водку из ароматных добавок со спиртом надо плотно закрыть, убрав в теплое место. Бутыль возможно просто закутать в одеяло или поставить его в накаленный духовой шкаф, оставив там на 11 часов.

Домашняя водка
Домашняя водка

После этого ёмкость переставляется в темное место, где напиток настаивается на протяжении 12 часов. Готовый алкогольный продукт фильтруется через сложенную втрое марлю и охлаждается. По желанию, можно в него добавить сахар, либо глюкозу.

Водка с корицей
Водка с корицей

Вывод:
Сделать домашнюю водку относительно просто. Для этого нужен качественный спирт и чистая вода. Если решено делать пряную водку, то не обойтись и без соответствующих добавок. Их количество зависит от личных пожеланий того, кто делает данный, алкогольный продукт. Перед употреблением продукт охлаждается.

Как приготовить водку в домашних условиях





2017-12-12 21:57:09
комментарии:

- как сделать? связаться с авторами сайта | карта сайта Яндекс.Метрика